Lait de brebis 2,2 %

D’après FranceAgriMer, la collecte française de lait de brebis a progressé de 2,2 % en cumul sur les dix premiers mois de l’année 2021, par rapport à la même période en 2020. Après un net rebond observé d’avril à août (jusqu’à + 7 %/2020), la dynamique s’est tassée. La collecte bio a gagné 7 % sur la même période. Elle représente 11 % des livraisons nationales.